Свежеобжаренный кофе Вьетнам Тэйнгуен (Vietnam Tây Nguyên)

Вьетнам - страна располагающая в юго-восточной Азии, соседствует с Лаосом и Камбодже на западе и Китаем на севере, с востока и юга омывается Южно-Китайским морем. Вьетнам страна лидер по производству кофе робуста, ему уступает даже Бразилия. Для экономики Вьетнама производство и экспорт кофе является одним из главных источников дохода.

История вьетнамского кофе

История кофе во Вьетнаме начинается с 1857 году, именно тогда французские колонизаторы завезли кофейные деревья. Развитие кофейного производства происходило очень медленно и только в начале 20 века начался резкий рост производства, что вывело кофе в приоритетную отрасль страны. Производство кофе значительно сократилось в годы вьетнамской войны, но после ее окончания рост производства продолжился.

Практически всё производство кофе во Вьетнаме основано на выращивании кофе робуста, на долю кофе арабика приходится порядка 5%, также встречается произрастание кофе катимор. Однако в соответствии с государственной программой расширения земель под кофейные плантации, планируется увеличить долю произрастания арабики, а соответственно увеличить объем производства кофе арабика до 8%.

Основными источниками производства кофе, являются мелкие плантации от 1 до 50 га и принадлежат они как правило частникам, есть и крупные около 500 га (составляют ≈5 % от общего объема), но они уже находятся под контролем госкомпаний.

География произрастания вьетнамского кофе

Кофейные плантации сконцентрированы в географическом регионе Тэйнгуен (плоскогорье Тэйнгуен), объединяющем 5 провинций Даклак (Daklak), Ламдонг (Lam Dong), Дакнонг (Daknong), Зялай (Gia Lai), Донгнай (Dong Nai) именно в этих провинциях располагаются более 500 тыс. га земель с кофейными саженцами, которые за урожай  2011/2012 года собрали более 1 млн. тонн кофейных зерен.

Основное произрастание кофе арабика располагается на высокогорных плантациях Зялай, Даклак и Ламдонг. Плантации расположены примерно на высоте от 1000 до 1400 м над уровнем моря.

С целью повышения качества собираемого кофе, сбор ягод осуществляется в ручную, таким образом обеспечивается сбор только спелых ягод, что напрямую влияет на качество получаемого кофе.

Свежеобжаренный вьетнамский кофе Тэйнгуен характеризуется мягким вкусом с хорошей плотностью, нотками пряностей, шоколада и легкой кислинкой из ягод.

Свежеобжаренный кофе Вьетнам Тэйнгуен - характеристики сорта:

Вид:  арабика
Способ обработки:  мытый
Высота произрастания:  ≈ 1200 м
Регион произрастания:  Тэйнгуен (провинции Зялай, Даклак, Ламдонг)

©ListZerno

ДОСТАВКА

Уважаемые покупатели, в нашем интернет-магазине вкусного чая и свежеобжаренного кофе предусмотрен только самовывоз:

1) Самостоятельно получить в нашей кофейне КофеинЛаб (CaffeineLab)

Самый быстрый и совершенно бесплатный способ, для получения вашего заказа. 

Москва, м. Элетрозаводская, ул. Большая Почтовая д. 36, стр.9

Режим работы офиса:

Понедельник - пятница с 08:00 до 19:00

Суббота - воскресенье с 11:00 до 18:00

ОПЛАТА

Оплатить Вашу покупку можно несколькими способами:

1)   Наличными при получении;

2)   Банковской картой при получении.

Отзывы могут оставлять только зарегистрированные пользователи