Свежеобжаренный кофе Коста-Рика Тарразу SHB (Costa-Rica Tarrazu SHB)

Обжарка в день заказа

Коста-Рика - одна из стран центральной Америки для которой экспорт кофе является одним из самых главных источников дохода. Коста-Рика входит в 10-ку стран по экспорту кофе арабики. Производство кофе в Коста-Рики начинается с конца 70-х годов XVIII века, а к началу XIX века производство и экспорт кофе  превзошел какао, табак и сахар.

Практически до середины XIX века года экспорт кофе в Европу происходил через Панаму и Чили, и только в 1832 году кофе был напрямую отправлен из Коста-Рики в Англию, а в 40-х годах налажены постоянные поставки, и  более тесные взаимоотношения со значительными инвестициями в кофейное производство Коста-Рики со стороны Англии и других стран, кроме этого Коста-Рика получила постоянного заказчика на экспорт кофе до Второй мировой войны. Иностранные инвестиции значительно повлияли на развитие не только кофейной промышленности Коста-Рики, но и всей страны в целом.

Коста-Рика обладает уникальными климатическими и почвенными условиями для выращивания кофе. Через всю страну с севера на юг раскинулись горные цепи вулканического происхождения. Вулканические почвы плантаций очень плодородны и богаты органическими веществами, а в совокупности с расположением плантаций на высоте от 600 м до 2000 м создают оптимальные условия для выращивания кофейных деревьев.

Производство кофе в Коста-Рики имеет место практически во всех провинциях страны:  Алахуэла, Сан-Хосе, Картаго, Эредея (эти поровинции составляют географический регион Центральная долина-Central Valley), а также Гуанакасте. Высота произрастания в большинстве провинций колеблется от 600 до 1400 м и только в нескольких местах высота произрастания достигает 2000 м. Одним из районов с наличием высокогорных плантаций является Тарразу (Tarrazu) в провинции Сан-Хосе. Именно этот район является источником нескольких впечатляющих достижений страны в области обработки кофе и как результат кофе, который не раз подтверждал свое высокое качество. И кстати только Тарразу из года в год несмотря на колебания в климате показывает высокое качество и стабильный результат в производстве кофе.

Основные сорта, растущие на плантациях Коста-Рики является Катуаи, Катурра и Мондо-Ново, именно они ответственны за первоначальное формирование вкусового профиля кофе Коста-Рики. Обработка кофе производится как мытым, так и натуральным способом, кроме этого Коста-Рика одна из первых стран которая начала обработку зёрен  полунатуральным способом и ввела такое понятие как “honey processed” - суть метода заключается в том, что часть мякоти ягоды кофе удаляется механическим способом, а остальная остаётся высыхать на зерне, и затем смывается водой.

Характеристики сорта Коста-Рика Тарразу SHB

Вид: арабика

Год урожая: 2015/16

Способ обработки: мытая

Регион произрастания: Тарразу

Разновидность арабики: катурра, катуаи

Высота произрастания: 1300-1750 м

Для домашних экспериментов и собственной обжарки у нас есть для Вас зелёный кофе Коста-Рика Тарразу

©ListZerno

ДОСТАВКА

Уважаемые покупатели, в нашем интернет-магазине вкусного чая и свежеобжаренного кофе предусмотрен только самовывоз:

1) Самостоятельно получить в нашей кофейне КофеинЛаб (CaffeineLab)

Самый быстрый и совершенно бесплатный способ, для получения вашего заказа. 

Москва, м. Элетрозаводская, ул. Большая Почтовая д. 36, стр.9

Режим работы офиса:

Понедельник - пятница с 08:00 до 19:00

Суббота - воскресенье с 11:00 до 18:00

ОПЛАТА

Оплатить Вашу покупку можно несколькими способами:

1)   Наличными при получении;

2)   Банковской картой при получении.

Шутов Станислав |
2015-08-11

Хороший, ароматный кофе с практически незаметной кислинкой. горечь отсутствует совсем, вкус мягкий. Отлично подошел для употребления вечером, чтобы успокоиться после тяжелого трудового дня (наверное действительно, низкое содержание кофеина).

Показано с 1 по 1 из 1 (всего 1 страниц)

Отзывы могут оставлять только зарегистрированные пользователи