Фильтр

СТРАНА

  • Индия
  • Кения
  • Китай
  • Россия
  • Шри-Ланка
  • ЮАР
  • Япония

ЦЕНА за 100 гр

от до
Применить
 
Фильтр

Бай Му Дань (Белый пион) - белый чай

Код товара: 044901
Бай Му Дань (Белый пион) - белый чай
Бай Му Дань (Белый пион) - белый чай Бай Му Дань (Белый пион) - белый чай
Поделиться

  • СТРАНА Китай
  • ВИД ЧАЯ Белый
  • ВКУС

    мягкий с длительным, интенсивным послевкусием и фруктовыми, цветочными нотками

  • Цена 990 р.
  • Вес
  • НаличиеНет в наличии

Весенний сбор 2014

Белый чай Бай Му Дань (Белый пион) - белый китайский чай с запоминающимся названием Бай Му Дань в переводе с китайского звучит как «Белый пион».

Согласна легенде, описывающей времена правления династии Хань (206 до н. э. – 220 н.э.) молодому и добропорядочному человеку Мао И служащим префектом будучи законопослушным и честным вокруг коррумпированных чиновников был вынужден оставить службу и уехать. Собравшись вместе с матерью они покинули свое место жительства и уехали в поисках места для жилья в которым им будет прекрасно жить. Во время своего странствия, когда их путь пролегал по узкой лесной тропинке они почувствовали дивный аромат, который окутал их со всех сторон. Аромат был настолько прекрасен, что увлекшись они и не заметили, как на их пути повстречался старец. Старец увидев столь сильную зачарованность окружающим ароматом, рассказал им, что запах исходит от пруда Восемнадцати Белых Пионов. Мао с матерью решили прекратить поиски и поселиться там, так как лучшего места они и предположить не могли. Жили они там долго, но однажды мать заболела, Мао долго разыскивал лекарство которое помогло бы вылечить матушку, но все безрезультатно. Когда обессиленного Мао покинула последняя надежда он уснул и ему приснился тот самый старец который сказал ему сварить отвар из рыбы и молодых листьев чая. Рыбу Мао И поймал на пруду, но чайных листьев зимой было не откуда взять и тогда в одно мгновение из восемнадцати белых пионов на берегу появилось восемнадцать кустов чая, покрытых молодыми лепестками. Белый пушистый пионовый чай оказался удивительно ароматным. Мао И сварил пойманную рыбу с чудесными листьями и напоил отваром мать после чего болезнь отступила. Позже сын с матерью рассказали всей округе о целебных свойствах кустов. В последующем Мао И и все люди, ощутившие чудодейственность нового чая, построили Храм Белого Пиона. С тех пор, чай производимый в этой местности называется Бай Му Дань, что в переводе означает Белый пион.
Если не принимать в расчет легенду, то название он свое получил скорей всего из-за сходства внешнего вида чайных листьев с листьями пиона, а белый, наверное, потому что в классификации относится этот чай именно к белым чаям, что обуславливается низкой ферментацией (4-7%) в процессе производства.

Бай Му Дань – белый чай, который уступает Бай Хао Инь Чжень по «элитности», но тем не менее это один из самых известных белых чаев в Китае, который очень почитаем ценителями чая за свой более выраженный вкус и аромат. Также при сборе сырья для этого чая предъявляются не менее строгие требования чем для Бай Хао Инь Чжень. 

Сбор сырья и изготовление этого чая происходит вручную, срывается чайная почка (типса) и два ближних листочка, при этом листочки должны быть раскрывшимися и самостоятельными (отделенными) от почки, только тогда это сырье считается дозревшим и подходит для изготовления белого чая - Бай Му Дань. Сбор чайных листьев происходит в течении месяца примерно с середины марта до середины апреля в дни с хорошей погодой, а также без обильной росы. Сбор сырья для белого чая в дождливую погоду строго настрого запрещен. Собранные чайные листья с типсами проходят сначала непродолжительную сушку на солнце, а затем убираются в помещение для продолжения сушки в течении 1-2 дней, но уже в тени. При сушке, сырье для Бай Му Дань сложено в кучки в отличии от сушки для Бай Хао Инь Чжень.
Бай Му Дань благодаря сушке в естественных условиях сохраняет огромное количество полезных веществ, витаминов и антиоксидантов, благодаря чему оказывает влияние на регулирование эмоционального состояния, тонизирует и расслабляет, обладает антимикробным и антивирусным действием, согласно исследованиям полезен при онкологии и при профилактике онкологических заболеваний.

Настой чая – почти прозрачный светло-желтого цвета с легким зеленоватым оттенком и тонким, легким ароматом цветочного букета и фруктов.

География
Белый чай - Бай Му Дань (Белый пион) выращивается на севере провинции Фунцзянь, городской округ Наньпин, в районе уезда Чжэнхэ (顺昌县).

Приготовление
Рекомендуется заваривать методом пролива, данный метод позволит быстро и с минимальным набором инструментов насладиться всеми оттенками вкуса и аромата  чая меняющиеся от заварки к заварке.
Ориентировочно 5-6 граммов (если нет весов, смотрите 
чайный конвертер) чайного листа на 180-200 мл. воды, температура воды 60-70 ºС (время понижения температуры воды в чайнике), время первой заварки (подлежит сливу) не более 30 секунд. Первые три заварки настаиваем в районе минуты, при каждой последующей заварке время настаивания необходимо немножко увеличивать. Данное соотношение позволит Вам заварить чай 5-7 раз.

В дальнейшем соотношение сухой заварки к объему воды можно немного варьировать для получения чая, который будет Вам по вкусу.

©ListZerno


Другие сорта чая из провинции Фуцзянь (Китай),
которые можно купить в нашем интернет-магазине:

Бай Хао Инь Чжень (Серебряные иглы с белым ворсом) - белый чай
Чжень Шань Сяочжун (Копченный чай) - красный чай
Инь Цзюнь Мэй (Серебряные брови) - красный чай
Цзинь Цзюнь Мэй (Золотые брови) - красный чай
Те Гуань Инь (Железная Бодхисаттва) - слабоферментированный улун
Да Хун Пао (Большой красный халат) - сильноферментированный улун

Оплата и доставка чая, свежеобжаренного кофе, посуды и сладостей


ДОСТАВКА

Уважаемые покупатели, в нашем интернет-магазине вкусного чая и свежеобжаренного кофе предусмотрены следующие виды доставки:

 

1) Самостоятельно получить в нашей кофейне КофеинЛаб (CaffeineLab)

Самый быстрый и совершенно бесплатный способ, для получения вашего заказа. 

Как проехатьМосква, м. Элетрозаводская, ул. Большая Почтовая д. 40, стр.1

Режим работы офиса:

Понедельник - пятница с 07:30 до 20:30

Суббота с 11:00 до 18:00

 

 

2) Доставка по адресу (г. Москва, в пределах МКАД) 

Данный способ довольно известный, товар вы получаете по указанному адресу прямо в руки. Доставка данным способом бесплатна при заказе на сумму от 1200 (с учетом скидок), а при заказе менее 1200, стоимость доставки составит 250Доставка по указанному адресу осуществляется следующим образом, после подтверждения вашего заказа, доставка осуществляется на следующий день, но возможно и в день заказа. 

Доставка осуществляется пн.-сб. с 8:00 до 21:00
 

3) Доставка через пункты выдачи Boxberry (вся Россия) 

Доставка данным способом бесплатна при заказе на сумму от 1200 (с учетом скидок), а при заказе менее 1200, стоимость доставки составит от 200₽ до 400₽ в зависимости от местоположения выбранного пункта выдачи

Доставка в сортировочный центр компании осуществляется как правило на следующий день после подтверждения Вашего заказа, далее заказ отправляется в выбранный пункт выдачи Boxberry. 

 

ОПЛАТА

Оплатить Вашу покупку можно несколькими способами:

1)   Наличными при получении;

2)   Банковской картой при получении (VISA или MasterCard).

Нет отзывов об этом товаре.

Отзывы могут оставлять только зарегистрированные пользователи

Оставить отзыв ↓
 
Ещё никто не оставил отзывов.